Marchio Tradizionale e Sapori di Modena

"Tradizione e sapori di Modena" è il marchio collettivo della Camera di Commercio di Modena pensato per i prodotti che, pur essendo caratterizzati da grande qualità e tipicità, al momento non beneficiano di protezioni e certificazioni di qualità quali DOP o IGP.

I prodotti protetti e promossi con il marchio "Tradizione e Sapori di Modena" vengono realizzati secondo specifici disciplinari di produzione, e la loro qualità è vigilata attraverso un sistema di controlli mirato al rigoroso rispetto degli stessi.

Fra i prodotti contrassegnati dal marchio vi sono gli Amaretti di Modena, la Crescentina (o Tigella) di Modena, il Belsone di Nonantola, il Mirtillo nero dell’Appennino Modenese, il Gnocco Fritto di Modena, il Tartufo Valli Dolo e Dragone e il Marrone del Frignano e di Zocca.

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